Šajā lapā ietverta pamatinformācija par to, kā tiek noteikts maksimālais pieļaujamais atlieku daudzums (MRL).

Kas ir MRL?
MRL jeb maksimālais pieļaujamais atlieku daudzums ir Eiropas Savienībā (ES) pieņemta maksimālā atlieku koncentrācija dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos, kas saņēmuši veterinārās zāles. Kā atliekas dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos pēc zāļu ievadīšanas dzīvniekam varētu minēt zāļu aktīvo vielu, līdzīgas vielas, kas rodas zālēm ķermenī sadaloties, vai citas zāļu sastāvdaļas.

Pamatojums
ES likumdošana nosaka, ka dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti (piemēram, gaļa, piens vai olas), kas iepriekš saņēmuši veterinārās zāles, nedrīkst saturēt atliekas, kas varētu kaitēt patērētāja veselībai. Pirms ES veterināro zāļu reģistrācijas, kas paredzētas pārtikas rūpniecībā izmantojamiem dzīvniekiem, jāizvērtē vielu un to atlieku drošība. Pārtikas rūpniecībā izmantojami dzīvnieki ir tādi dzīvnieki, kas audzēti, turēti, nokauti utt. pārtikai.

Pēc vielu izvērtēšanas tās iekļauj Padomes Regulas (EEK) Nr. 2377/90 pielikumā I, pielikumā II vai pielikumā III, kā norādīts zemāk:
Pielikums I: Vielas, kurām noteikts MRL.
Pielikums II: Vielas, kurām, lai aizsargātu patērētāju drošību, MRL noteikt nav nepieciešams.
Pielikums III: Vielas ar pagaidu MRL. Ja reģistrācijas laikā nav izvērtēti visi ar vielu saistīties aspekti, tiek noteikts pagaidu MRL, kas derīgs noteiktu laika periodu, bet ne ilgāk par 5 gadiem, ar nosacījumu, ka nav pamata pieņēmumiem, ka vielu atliekas varētu kaitēt patērētāja veselībai.
Pielikums IV: Vielas, kurām nevar noteikt MRL, jo šādu vielu atliekas jebkādā to koncentrācijā kaitē patērētāja veselībai. Šīs vielas nedrīkst izmantot pārtikas rūpniecībā izmantojamu dzīvnieku zālēm.

Kontrole un uzraudzība
Atlieku kontroles programmas ES dalībvalstīs nodrošina, ka noteiktie MRL netiktu pārsniegti.

Lai nodrošinātu, to dzīvnieku, kuri saņēmuši veterinārās zāles, un kuri paredzēti pārtikas produktiem, nesaturētu atliekas virs atļautā MRL, tiek noteikts zāļu izdalīšanās periods - tā minimālais laika periods no dzīvniekam pēdējās zāļu ievadīšanas līdz šī dzīvnieka izcelsmes produkcijas izmantošanai pārtikā.